岐阜県の初霜(はつしも)米で酒造りを楽しもう。大塚酒造株式会社

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岐阜県の初霜(はつしも)米で酒造りを楽しもう。大塚酒造株式会社

自作自慢の米はつしもをお酒にしてみませんか?
竹雀 六代目清一郎が醸す純米酒
池田山
濃尾平野の西端に位置し、西に池田山を仰ぎ、初代清太郎から、地元の米「日本晴」を使用して、地元と共に生きる地産地消を目指して、酒造りに取り組んできました。
近年は「日本晴」も姿を消し、昭和53年から岐阜県産米「初霜」を使用して酒造りに励んでいます。

はつしもは岐阜県美濃、西濃地方で栽培されているお米です。
ほどよい粘りとしっかりした食感が特徴で、こだわりのお寿司屋さんなどに使われています。
このお米で、旨いお酒を造っています。
岐阜県の初霜(はつしも)米で酒造りを楽しもう。大塚酒造株式会社
〒503-2424 岐阜県揖斐郡池田町池野422
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